Placuszki kokosowe
100 ml mleka krowiego
1/2 łyżeczki suchych drożdży instant
2 duże jajka
50 g wiórków kokosowych
1 łyżeczka cukru
duża szczypta soli
1/2 pomarańczy (drobno starta skórka + sok)
130 g mąki pszennej
3 łyżki masła, roztopionego
olej do smażenia
Mleko, suche drożdże i jajka miksujemy w misce, dodajemy wiórki kokosowe, cukier, sól, skórkę pomarańczową i sok z 1/2 pomarańczy. Do tych składników dodajemy mąkę i ponownie miksujemy. Gotowe ciasto, przypominające konsystencją ciasto na naleśniki przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok. 30 min. Po tym czasie dodajemy do ciasta roztopione masło, mieszamy. Na oleju smażymy małe placuszki, nakładając ciasto łyżką.
0
