Pieczone ziemniaki
nieduże ziemniaki - dowolna ilość, najlepiej takiej samej wielkości
zioła (rozmaryn, tymianek, bazylia)
sól
pieprz
olej lub oliwa z oliwek
Ziemniaki obrać. Jeśli są małe, to pozstawić je w całości, jeśli większe - przekroić na połówki. Wrzucić do osolonego wrzątku i pogotawać około 10 minut, żeby lekko zmiękły, ale nie ugotowały się.
Włączyć piekarnik i nagrzać go do temperatury ok. 200 st.
Wylać wodę z garnka, a garnkiem potrząsnąc energicznie kilka razy tak, by wierzchnia warstwa ziemniaków pokruszyła się lekko. Następnie ziemniaki wyrzucić na blachę do pieczenia, skropić obficie oliwą i posypać ziołami.
Blachę wstawić do piekarnika na około pół godziny, co jakiś czas sprawdzając czy ziemniaki już są całkiem miękkie. Na ich powierzchni powinna utworzyć się smakowita skorupka.
ń.