Spaghetti z oliwkami

Pomidory umyć (można obrać, ale skórka jest bogata w błonnik), pokroić na kawałki. Wrzucić powoli do 4 - 5 łyżek oliwy pomidory i zmiażdżony czosnek, który usuwamy przed podaniem. Po 10 minutach dodać pokrojone w krążki oliwki, sól, pieprz i oregano (lub bazylię). Składniki wymieszać i gotować przez kolejne dziesięć minut. Dodać sos do makaronu, nie dodając sera. Makaron jest najlepszy na ciepło, ale może być podawany również na zimno.