Wyposażenie kuchni na jachcie – co jest niezbędne?

Kambuz, czyli kuchnia na jachcie, to bez wątpienia serce każdego rejsu. W przeciwieństwie do domowej, stabilnej przestrzeni, kuchnia na jachcie wymaga szczególnego podejścia do wyboru sprzętu i organizacji przestrzeni. Poniżej omawiamy wyposażenie kuchni jachtowej, które zapewni wygodę i funkcjonalność. Zaczynamy!

Kluczowe różnice między kuchnią domową a kambuzem na jachcie

Niektórzy uważają, że kambuz i kuchnia domowa różnią się jedynie przestrzenią i poziomem stabilności. To jednak nie wszystko. Różnice tkwią również w:

• planowaniu posiłków,
• sposobie magazynowania zapasów,
• zapewnianiu maksymalnego bezpieczeństwa,
• ograniczonym dostępie do mediów (woda pitna, gaz, energia elektryczna).

Na otwartych wodach dostęp do świeżej żywności jest mocno ograniczony. Rozwiązaniem jest zrobienie zapasów, ale trzeba mieć miejsce na ich przechowywanie. Warto, aby posiłki były proste, a ich przygotowanie nie wymagało wielu składników czy długiego gotowania. Najlepiej sprawdzą się dania jedno- lub dwugarnkowe oraz produkty o długim terminie przydatności do spożycia, takie jak makarony, suszone owoce czy warzywa, które nie psują się szybko.

W kontekście bezpieczeństwa należy pamiętać o stabilizacji sprzętu. Wszystkie garnki, patelnie i naczynia powinny być umieszczane na specjalnych uchwytach, w siatkach lub na matach antypoślizgowych. Minimalizowanie stosowania otwartego ognia to kolejny kluczowy element. Butla gazowa powinna być przechowywana z dala od dzieci i promieni słonecznych. Warto też rozważyć użycie sprzętów, które usprawniają gotowanie, takich jak szybkowar, który skraca czas gotowania, lub garnki do gotowania na parze, które pozwalają przygotować kilka potraw jednocześnie na jednej palnikowej kuchence.

Niezbędne wyposażenie kuchni na jachcie

W kambuzie musi znaleźć się miejsce na kilka niezbędnych sprzętów. Podstawowy zestaw obejmuje następujące akcesoria:

• Kuchenka gazowa: Najlepiej dwupalnikowa, z możliwością mocowania garnków, aby zapobiec ich przewracaniu się podczas falowania. Warto również wybrać model z zabezpieczeniem przeciwwypływowym gazu.
• Niewielka lodówka kompresorowa: Pobiera mało energii i dobrze chłodzi, co jest istotne przy ograniczonych zasobach energetycznych na jachcie.
• Naczynia i sztućce: Wykonane z lekkich, nietłukących się materiałów, najlepiej w wersji składanej, aby zaoszczędzić miejsce. Materiały odporne na korozję są szczególnie przydatne w wilgotnym środowisku morskim.
• Garnki: Najlepiej wielofunkcyjne, na których można również podsmażyć potrawy według potrzeb. Garnki o grubym dnie lepiej przewodzą ciepło i są bardziej stabilne podczas gotowania.
• System filtrowania wody: Niezbędny, gdy zapas słodkiej wody się kończy. Regularne sprawdzanie jakości wody i filtrów jest kluczowe przy długich rejsach.

Staraj się wybierać sprzęty o uniwersalnych rozmiarach, aby niepotrzebnie nie mnożyć garnków, patelni czy talerzy. Lepiej mieć ich mniej i oszczędzić w ten sposób miejsce na zapasy wody i produktów spożywczych.

Pełne wyposażenie jachtowego kambuza znajdziecie w sklepie żeglarskim Maristo.pl - https://www.maristo.pl/

Jak zaplanować przestrzeń w kuchni na jachcie?

Organizacja kambuza to klucz do efektywnego i bezpiecznego gotowania na jachcie. Priorytetem jest odpowiednie rozmieszczenie najpotrzebniejszych akcesoriów i sprzętów. Sztućce, przyprawy, noże kuchenne czy garnki powinny znajdować się w zasięgu ręki, co ułatwi ich używanie podczas gotowania. Ważne jest również, aby miejsce na odpadki znajdowało się blisko, ale w strefie brudnej, z dala od produktów spożywczych i czystych naczyń.

Warto także dobrze wykorzystać przestrzeń: garnki układaj od najgłębszego do najbardziej płytkiego, sztućce można przechowywać jeden na drugim, a noże umieszczać w widelcach, aby nie rozjeżdżały się po szufladzie. Produkty sypkie przechowuj w opakowaniach z wieczkiem, co umożliwi ich układanie jeden na drugim i oszczędzenie miejsca. Podpisując opakowania, ułatwisz sobie organizację i szybkie znalezienie potrzebnych produktów.

A może jacht luksusowy?

Jeśli oczekiwania są wyższe, można rozważyć wybór luksusowego jachtu. Takie jednostki oferują znacznie więcej niż standardowe jachty, szczególnie w zakresie wyposażenia kambuza. Podstawowe wyposażenie obejmuje pełnowymiarową lodówkę, piekarnik czy zmywarkę. Dodatkowo, więcej miejsca na przechowywanie zapasów pozwala na dłuższe rejsy bez konieczności częstego uzupełniania żywności. Luksusowe jachty oferują także więcej przestrzeni do przygotowywania posiłków – blatów kuchennych może być więcej niż w niejednej kuchni na lądzie.

Oczywiście nie każdy wybierze jacht luksusowy. Bez względu na wybór, kluczowe jest dobre zorganizowanie przestrzeni i wyposażenie kambuza w zapas pożywienia oraz niezbędne akcesoria, aby każdy rejs przebiegał komfortowo i bezpiecznie.